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Pollo al limone e zenzero – Secondi Piatti

Pollo al limone e zenzero – Secondi Piatti

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo da 1,200 kgpollo_al_limone_e_zenzero
  • 300 gr di cipolle affettate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 limoni non trattati
  • 50 gr olive verdi snocciolate
  • 1 pezzetto di zenzero fresco a fette sottili
  • 1 pezzetto di cannella
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1/2 bustina di zafferano
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Prepazione:

Lavate i limoni, toglietene solo la buccia gialla e tagliatela a strisciloline.
Spremete 1/2 limone e mettete il succo in una ciotola.
Stemperate lo zafferano in 1/2 bicchiere di acqua calda.
Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo  e legatelo con lo spago da cucina.
Versate l'olio nella casseruola, insieme alle cipolle, l'aglio, la cannella, lo zenzero, un pò di prezzemolo e fate appassire Continua a leggere...

Scritto da: Pasquina

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