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Marquise al cioccolato - Dolci

Ingredienti per 6 persone:

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 5 uova
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di scorza di arancia candita
  • 2 cucchiai di rum

Preparazione:

Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una pentola,
aggiungete il rum e fate sciogliere il tutto a fuoco basso.
Ammorbidite il burro lavorandolo a lungo e poi unitelo al cioccolato fuso.
Mescolate energicamente per rendere il composto leggero.
Incorporatevi i tuorli uno alla volta, quindi la buccia candita a pezzetti e lo zucchero a velo.
Montate gli albumi a neve soda e Continua a leggere...

Scritto da: Pasquina

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