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BUDINO DI PANE - Dolci

Budino di pane – Dolci

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr di pane raffermo
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 120 gr di mandorle
  • 70 gr di canditi misti
  • 30 gr di uvetta
  • 2 cucchiai di rum
  • 30 gr di cacao amaro
  • 6 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 scorza grattugiata di un limone
  • burro

Preparazione:

Grattugiate finemente il pane e le mandorle.budino_di_pane
Mettete a bagno l'uvetta nel Rum e tagliate
a dadini i canditi.
In una terrina lavorate a crema lo zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli, quindi incorporate a poco a poco il pane grattugiato, la vanillina,la scorza del limone, la farina di mandorle, i canditi, l'uvetta ben scolata e infine, i 4 albumi montati a neve, mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto.
Imburrate uno Continua a leggere...

 

Scritto da: Pasquina

1 commento:

  1. L'ho provato...non mi aspettavo che potesse essere cosi buono! =) Pero' ho messo una buccia intera di limone...mi era venuta l'ispirazione momentanea! :P

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