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La ribollita – Ricetta Toscana – Primi piatti
Ingrediente per 6 persone:
- Un quarto di cavolo verza;
- 3 pomodori pelati;
- 1 mazzetto di bietola;
- 1 zucchina;
- 1 carota;
- 3 coste di sedano;
- 2 patate;
- 200 gr di pane toscano;
- un grumolo di cavolo nero;
- 300 gr di fagioli;
- 1 cipolla;
- 1 porro;
- un quarto di olio di oliva;
- parmigiano grattugiato;
- sale;
- pepe.
Preparazione:
Cuocere i fagioli in acqua abbondante.
Tagliare a pezzetti cipolla e porro e fare soffriggere con metà olio, unire tutte le verdure e i fagioli a cottura avvenuta.
Quindi prendere una Continua a leggere...
Scritta da: Pasqui
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