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Fusilli alla napoletana – Primi piatti

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 gr di pancetta
  • 100 gr di salame piccante
  • 350 gr di carne di agnello o capretto e maiale misti
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 200 gr di ricotta
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro concentrata
  • 400 gr di fusilli
  • peperoncino piccante
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio,la pancetta, il salame e la carne. Ponete tutto a rosolare nell'olio, bagnando poco alla volta con il vino bianco secco.
Unite al sugo la ricotta Continua a leggere...

Scritto da: Pasquina

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